Domande e risposte sul ruolo del cuoco a domicilio


Cosa fa lo chef a domicilio?
Lo chef scelto cucina su ordinazione nella casa del cliente il menù concordato precedentemente e si occupa di ogni aspetto dell'organizzazione, dalla spesa, alla scelta dei vini migliori, all'allestimento della tavola, al servire a tavola I piatti e a ripulire tutto scrupolosamente.
Quante ore lo chef si trattiene nella mia casa?
Lo chef arriva all'ora concordata con il cliente per effettuare il sopralluogo, se non fatto in precedenza, e iniziare i preparativi. E' da concordare anche l'ora in cui lo chef finisce il proprio servizio, in modo da permettergli di sistemare tutta la cucina e anche la sala da pranzo dopo che i commensali si sono alzati dalla tavola.
Il servizio dello chef a domicilio e' come il catering?
Il servizio dello chef a domicilio non va confuso con il catering nonostante molti aspetti in comune. Le pietanze sono cucinate dallo chef al momento, a differenza del servizio di catering.
Chi si occupa di fare la spesa?
Solitamente della spesa se ne occupa lo chef in accordo col cliente.

Viene stabilito tra chef e cliente il budget per la spesa?

La cifra destinata alla spesa è inclusa nel costo totale del servizio richiesto dallo chef. Eventuali variazioni possono essere affrontate con lo chef stesso.

Chi pensa ai vini?

Basta chiedere al tuo chef.

Se non dispongo delle stoviglie o dell'attrezzatura adeguata?

Lo chef provvede a tutta l'attrezzatura necessaria, comprese le stoviglie (da richiedere allo chef).

Chi si occupa di impiattare?

Previo accordo, lo chef.

Chi provvede a pulire la cucina?

Lo chef provvede alla pulizia della cucina e/o della sala terminato l'evento previo accordo con lo chef stesso.

Lo chef prepara tutto da solo?

Lo chef puo' avvalersi di collaboratori.

A che ora arriva lo chef a casa?

L'orario va concordato con lo chef stesso nonche' selezionato nella fase di prenotazione.

Ci sono piatti gia' pronti?

Tutte le portate vengono preparata a casa del cliente ad accezione di salse e condimenti particolari. A discrezione dello chef e in accordo con il cliente.

A me piace cucinare...

Il tuo chef sara' grato se vorrai aiutarlo nella preparazione dei piatti, previo accordo.

Se ho intolleranze alimentari?

Vanno specificate allo chef al momento della  prenotazione.

Quali piatti prepara lo chef?

Lo chef prepara i piatti concordati nella prenotazione.

Cosa e' incluso nel prezzo?

Previo accordo con lo chef e relative modificazioni, il costo comprende anche la spesa e la pulizia finale della cucina e della tavola.

Posso modificare o disdire la mia prenotazione?

Si', è possibile modificare l'evento contattando nuovamente lo chef entro 48 h prima dell'evento concordato. In caso di disdetta, l'acconto comunque non viene restituito.

Lo chef a domicilio puo' anche gestire eventi con piu' persone tipo ricevimento?

Si', solitamente gli chef sono preparati anche per eventi di rilievo quali matrimoni, battesimi etc etc.

Come funziona il pagamento?

Alla prenotazione si paga il 10% del totale dell'importo dell'evento definito con lo chef. Il saldo lo gestisci direttamente con lo chef il giorno dell'evento.

Posso utilizzare la carta di credito per effettuare il pagamento dell'evento ?

Puoi pagare con Mastercard, Visa, American Express

Si possono fare menu' per bambini?

E' possibile concordare un menu' specifico per i bambini direttamente con lo chef.

Se la mia cucina e' piccola?

Lo chef si adatta in ogni situazione. E' sempre opportuno avvisarlo di quali spazi ha a disposizione.


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